Eiwit is een zeer belangrijke voedingsstof voor herstel van veel lichaamsweefsel, waaronder spieren.
Het is echter niet bekend of patiënten die na het doormaken van een CVA in een revalidatiecentrum worden opgenomen voldoende energie en eiwitten binnenkrijgen ter ondersteuning van de fysieke inspanning tijdens hun verblijf in het revalidatiecentrum. Dit onderzoek geeft inzicht in de energieën eiwitinname van revalidanten gedurende hun verblijf in De Hoogstraat Revalidatie te Utrecht in vergelijking met de individueel berekende energie- en eiwitbehoefte. Lees NTR 2019-2 - Publicatie - Eiwit een onderschat ingredient bij revalidatie - Janneke van Meel Olaf Verschuren